Restaurantes Brasileiros Entre Melhores do Mundo! Coloque em seu roteiro de viagem!

Em 2017, a revista de gastronomia mundialmente conceituada Restaurant elegeu os 100 melhores restaurantes do mundo em uma cerimônia na Austrália. Entre esses, quatro são estabelecimentos brasileiros. Aqui vamos listar e saber um pouco mais sobre eles, que precisam estar no seu roteiro de viagem!

D. O. M. 

Imagem: Hotel Urbano/Divulgação

De propriedade do famosíssimo chef Alex Atala, o restaurante garantiu a 16ª posição no ranking. Ele é detentor de duas estrelas no Guia Michelin, feito almejado por todo gastrônomo. O endereço é a Rua Barão de Capanema, bairro Jardins, em São Paulo. O mobiliário e iluminação clássicos contrastam com a arquitetura e decoração modernas. As comidas oferecem o melhor da gastronomia típica, usando ingredientes nacionais e temperos que representam a criatividade do chef e criador. Mas se você se interessou pelo destino, é melhor se preparar. Para comer no D.O.M., é preciso efetuar reserva com meses de antecedência e a fila de espera é longa, repleta de personalidades famosas. Aos mais interessados, há também uma sala privativa, para aproveitar o melhor da gastronomia de forma discreta e confortável.

Lasai

 

Imagem: Four Magazine/Divulgação

De propriedade do chef Rafael Costa e Silva, o carioca traz o melhor da culinária do Estado na 76ª posição. A gastronomia é sazonal, ou seja, depende da disponibilidade dos ingredientes, justamente pelo trabalho com fornecedores locais. A experiência do fundador em quase 10 anos morando fora do Brasil (entre País Basco e New York) traz ao restaurante a excelência nativa. A decoração é bem orgânica, com paredes sem acabamento, detalhes em corda e palha e uso de algumas cores primárias. Também exclusivamente no sistema de reservas, o Lasai fica na Rua Conde de Irajá, bairro Botafogo, no Rio de Janeiro.

Maní

Imagem: Maní/Divulgação

O restaurante da 81ª colocação é uma parceria de seis amigos, entre eles a apresentadora Fernanda Lima e a chef Helena Rizzo, que está à frente da cozinha. A proposta é de uma cozinha mais orgânica e natural. A decoração tem como base o branco, desenvolvido com texturas e padrões mais minimalistas, com vários artigos em madeira, com espaço para instalações artísticas temporárias. O Maní recebe pessoas durante o horário de funcionamento com ou sem reservas. O endereço é a Rua Joaquim Antunes, no Jardim Paulistano, em São Paulo.

Olympe

 

Imagem: /Divulgação

De propriedade do chef Claude Troisgros, que vem aprendendo sobre a culinária brasileira desde sua chegada aqui há 36 anos. Utilizando técnicas francesas, ele combina elementos brasileiros até então não explorados, numa explosão de requinte e sabor. O estabelecimento recebe também com ou sem reservas, na Rua Custódio Serrão, em Lagoa, Rio de Janeiro. A decoração mescla o tropical chic e o vintage em um ambiente com iluminação baixa e ar de requinte boêmio.

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